Aj keď dnes máme na výber z množstva reštaurácií a polotovarov, chuť domácej kuchyne z čias našich mám sa nedá nahradiť. Čaro týchto jedál spočívalo v poctivosti a v tom, že boli varené s ohľadom na rodinu, nie na časový harmonogram.
Recepty boli zapisované rukou do zošitov, ktoré sa dnes stali pokladmi rodinných archívov. Mnohé z nich sú opatrené poznámkami typu „pridať o lyžicu smotany viac, keď je návšteva“ alebo „nešetriť makom!“.
Ingrediencie:
Postup: Z nastrúhaných zemiakov, múky, vajca a soli pripravte cesto. Pomocou haluškára hádžte do vriacej vody a varte do vyplávania. Medzitým opražte cibuľu a slaninu, pridajte kapustu a chvíľu poduste. Nakoniec zmiešajte s haluškami. Podávajte teplé – a nezabudnite na pohár kefíru či žinčice.
Dnes sa k týmto jedlám vraciame so zvláštnym citom. Možno preto, že nám pripomínajú domov. Možno preto, že sú dôkazom, že láska sa dá podať aj na tanieri.
„Keď cesto nevyjde, pridaj lásku – to hovorila moja stará mama. A nikdy sa nemýlila,“ spomína slovenský šéfkuchár Jaroslav Žídek v relácii Tajomstvo mojej kuchyne.
Zdroj: Redakcia ZLATYCAS.SK, dennikn.sk, stvr.sk, dobruchut.sk. Zdroj foto: freepik.com
Page: 1 2
Nechcete deti? Pošlú vás k psychológovi. Rusko hľadá riešenie demografickej krízy Ruské ministerstvo zdravotníctva pripravuje…
Elitný prokremeľský bloger skončil na psychiatrii. Krátko predtým verejne zaútočil na Putina Ruský provládny bloger…
Herci ako Pavol Plevčík si diváci spájajú najmä s divadlom, no mnohí ho poznajú aj…
Klientov Všeobecnej zdravotnej poisťovne v týchto hodinách zaskočili problémy s elektronickými službami. Najväčšia zdravotná poisťovňa…
Moderátorka Adela Vinczeová sa po náročnom období v slovenskom mediálnom prostredí vracia na televízne obrazovky.…
Bývalá slovenská herečka Mária Bartalos sa už niekoľko rokov drží mimo televíznych kamier. Kedysi známa…