Dávaš si ho na raňajky, niekedy na večeru. Pridávaš ho k jogurtu, smoothies, berieš si ho do práce ako zdravú desiatu. Celé roky sme ho vnímali ako ideálnu voľbu – ľahké, výživné, plné vlákniny. Reč je o granole, cereáliách a „fit“ müsli zmesiach, ktoré zaplavili pulty ako synonymum zdravého životného štýlu.
Lenže nové výskumy a názory odborníkov začínajú ukazovať, že to zďaleka nie je také jednoduché. Nie všetko, čo je zabalené do kraftového papiera s nápisom „natural“ a „whole grain“, je automaticky výhrou pre tvoje zdravie.
Granola: zo zdravého trendu do pasce cukru a kalórií
Granola vznikla ako alternatíva k sladeným cereáliám – mala byť prirodzenejšia, bohatšia na vlákninu a plná „dobrých“ tukov z orechov či semienok. A áno, v domácej podobe to platí.
Ale väčšina bežne dostupných produktov v obchodoch obsahuje:
- Pridaný cukor – niekedy až 3 čajové lyžičky v jednej porcii
- Rastlinné oleje s nízkou nutričnou hodnotou
- Sírany a konzervačné látky v sušenom ovocí
- Veľmi vysokú kalorickú hodnotu aj v malom množstve
A čo je horšie – porcie, ktoré uvádzajú výrobcovia, sú neúmerne malé. Človek si nasype „primeranú dávku“ a prijme dvojnásobok kalórií aj cukru bez toho, aby si to uvedomil.
Čo hovoria výskumy? Klamlivý dojem „zdravého jedla“
V štúdii publikovanej v British Medical Journal vedci analyzovali viac ako 300 komerčných produktov predávaných ako „zdravé raňajky“ (vrátane granoly, cereálnych tyčiniek a müsli). Výsledok?
„
Diskusia
Napíšte kultivovaný komentár, podeľte sa o názor alebo doplňte informáciu k téme.