👉 Časť majonézy nahradiť bielym jogurtom.

Vďaka tomu získa šalát jemnejšiu chuť, menej kalórií a ľahšie sa trávi. A čo je najlepšie?
Väčšina ľudí si ani nevšimne rozdiel!

Prečo pridať biely jogurt?

✔ zníži kalórie aj obsah tuku
✔ šalát bude sviežejší
✔ jogurt dodá jemnú kyslosť a krémovosť
✔ výborne sa spája s tradičnými ingredienciami
✔ neprebije chuť zeleniny
✔ je šetrnejší k žalúdku – ideálne po výdatnej štedrej večeri

Recept: Zdravší zemiakový šalát na Vianoce

Ingrediencie:

• 1 kg zemiakov
• 3–4 mrkvy
• 1 petržlen
• kúsok zeleru (voliteľné)
• 3 vajíčka
• 1 menšia cibuľa
• sterilizovaná zelenina (vrátane uhoriek)
• 2–3 PL majonézy (môžete dať aj light)
• 4–5 PL bieleho jogurtu (ideálne grécky 5 % alebo hustý klasický)
• soľ, čierne korenie
• horčica podľa chuti
• trochu nálevu z uhoriek

Postup:

1. Uvarte zeleninu a zemiaky v šupke

Zemiaky aj koreňovú zeleninu uvarte do mäkka. Ich chuť bude tak oveľa výraznejšia.

2. Nakrájajte všetky ingrediencie

Po vychladnutí nakrájajte:

• zemiaky na kocky
• zeleninu na malé kúsky
• vajíčka nadrobno
• cibuľu najemno

3. Pripravte si zdravšiu omáčku

V miske zmiešajte:

• majonézu
• biely jogurt
• lyžičku horčice
• soľ a korenie
• lyžicu uhorkového nálevu

Jogurt dodá omáčke krémovosť, no zostane krásne ľahká.

4. Spojte ingrediencie

Všetko spolu jemne premiešajte, nech sa zemiaky nerozpadnú.

5. Nechajte odstáť

Najlepšie chutí po 6–12 hodinách v chladničke, keď sa všetky chute prepoja.

Ako chutí tento šalát?

• je ľahší, sviežejší, ale stále krémový
• nezanechá pocit ťažoby
• chutí aj tým, ktorí majonézové šaláty milujú
• hodí sa aj na bežné dni, nielen Vianoce

Tip: Ako urobiť šalát ešte zdravší?

• Vynechajte salámu/šunku.
• Použite menej sterilizovanej zeleniny a viac čerstvej.
• Pridajte nakrájané jablko pre sviežu chuť.
• Nahraďte majonézu úplne jogurtom (ak máte radi ešte ľahšiu verziu).