- Ideálna teplota: od 5 do 8 °C. Takéto podmienky zabezpečíte najlepšie v spodnej alebo zadnej časti chladničky, kde je teplota najstabilnejšia.
- Neumývať: Vajcia kúpené na Slovensku (rovnako ako vo väčšine európskych krajín) nie sú predávané umyté, aby si zachovali prirodzený ochranný film. Umývanie vajec doma zvyšuje riziko kontaminácie, preto ich neumývajte pred skladovaním.
- Nechajte ich v kartóne: Kartónové obaly chránia pred absorpciou pachov z iných potravín a mechanickým poškodením.
- Skladujte ich špičkou nadol: Pomáha to zachovať čerstvosť a zabraňuje pohybu žĺtka.
- Otáčajte ich: Príležitostné otočenie zabraňuje usadzovaniu žĺtka na jednej strane.
- Držte ich ďalej od aromatických potravín: Vajcia ľahko pohlcujú pachy cez pórovitú škrupinu.
Pri dodržaní týchto rád môžu vajcia zostať čerstvé až 5 týždňov – teda dlhšie ako zvyčajne uvádzaný dátum spotreby (28 dní).
ZDROJ: /sdp.nongdanct.com
Diskusia
Napíšte kultivovaný komentár, podeľte sa o názor alebo doplňte informáciu k téme.