Voňavý cuketový chlieb bez kysnutia: ideálny k polievkam aj šalátom

1. Príprava cukety – Cukety nastrúhame nahrubo a necháme odkvapkať v sitku alebo zabalíme do čistej utierky a poriadne vyžmýkame, aby sme odstránili čo najviac šťavy.
2. Miešanie cesta – V miske rozmiešame kefír s medom. Postupne pridávame múku, ovsené vločky, jedlú sódu, syr a tymian. Všetko jemne premiešame vareškou – cesto neprepracovávame, aby zostalo ľahké a nadýchané.
3. Tvarovanie bochníka – Cesto vytvarujeme do bochníka.
4. Dokončenie pred pečením – Povrch potrieme rozšľahaným vajcom a ostrým nožom narežeme krížový vzor.
5. Pečenie – Vložíme do rúry predhriatej na 180 °C a pečieme približne 40 minút, kým chlieb nezíska zlatistú farbu.
6. Chladenie – Po upečení necháme vychladnúť na mriežke. Chlieb chutí výborne ešte teplý, no pri správnom uskladnení vydrží 1–2 dni.

Tipy na vylepšenie:

• Ak nemáte feta syr, skúste údený syr pre výraznejšiu chuť.
• Pridajte do cesta nasekanú petržlenovú vňať alebo pažítku pre sviežu arómu.
• Bochník môžete posypať semienkami (slnečnicové, tekvicové) pred pečením.

ZDROJ: https://sdp.nongdanct.com