By Tomáš Šudík 
Zeler je skutočným „zázrakom“ medzi potravinami, hoci ho mnohí stále podceňujú. Obsahuje vitamíny skupiny B, ktoré sú dôležité pre činnosť pečene, čriev a zdravý stav pokožky, vlasov a nechtov. Okrem toho v ňom nájdeme vitamíny C, A, K, E, draslík, horčík, chróm, sodík, vápnik, železo, zinok aj jód.
Špecifické účinky mu dodávajú éterické oleje, ktoré okrem charakteristickej vône dezinfikujú tráviaci trakt, pôsobia antibakteriálne a antimykoticky, a pomáhajú aj pri infekciách močových ciest. Zeler navyše znižuje krvný tlak, zmierňuje bolesti kĺbov a chráni pred žalúdočnými vredmi.
Zeler ako pomocník pri prechladnutí a trávení
Zeler je ideálny počas chrípkovej sezóny – jeho silice rozpúšťajú hlieny, čistia sliznice a ničia baktérie. Má nízky glykemický index, minimum kalórií, vysoký obsah vlákniny a mnoho minerálov. Obsahuje aj apigenín, ktorý podľa výskumov pomáha regulovať hladinu cukru v krvi.
Zelerová kúra na reguláciu cukru: Recept z ľudového liečiteľstva
Potrebujeme:
- 1 koreň zeleru
- 5 citrónov
Postup:
Zeler očistíme, nastrúhame nahrubo a vložíme do hrnca. Pridáme šťavu z 5 citrónov a pripravíme vodný kúpeľ – varíme pri nízkej teplote asi 2 hodiny. Po vychladnutí zmes nalejeme do uzatvárateľných sklenených nádob a uchováme v chladničke. Užívame 1 lyžicu ráno nalačno, aspoň pol hodiny pred raňajkami.